莴笋怎么剥皮处理

莴笋剥皮简单，削外皮，洗洗就成。

剥莴笋皮嘛，先得削去那层老皮，就是莴笋最外面那层硬硬的绿皮，得用刀子，小心点，别伤到手。先在莴笋根部切个口子，然后从上往下削，或者斜着削，削得时候要轻，慢慢来。削好皮之后，再冲洗一下，把表面的泥土和残留的皮削干净。2022年，我在某个城市的一个菜市场买了五斤莴笋，花了十几块钱，剥皮处理起来可费了不少功夫呢。我削着削着，当时也懵，后来才反应过来，其实可以用刮皮刀更方便些。可能我偏激了，不过那时候就那样想的。